Спільне інвестування з проектом USAID допомагає українським виробникам освоїти нові ринки аграрної продукції та розірвати економічні пути, успадковані від радянських часів

«Немає лиха без добра», - каже прислів’я, і сьогодні в Україні це справді так. Раніше країна майже цілковито залежала від Росії як найбільшого покупця своєї аграрної продукції, нині ж відкриває для себе нові можливості на ринках Європи та Азії. Українські с/г виробники, багато з яких відмовляються торгувати з Росією, взялися підвищувати якість своєї продукції та отримувати сертифікати, які вимагаються на європейських і азійських ринках. 

Сергій Українець – засновник підприємства «Тріада-МК», яке працює у сфері переробки фруктів і ягід – є одним із першопрохідців на цьому шляху до перетворень. В одному з віддалених сіл Вінницької області він створив компанію «Фруктона» – об'єднання підприємств, зайнятих вирощуванням, переробкою та заморожуванням цієї продукції – яке нині прагне наростити обсяги експорту фруктів і ягід.  

Завдяки інвестиційному партнерству, укладеному у 2018 році з проектом USAID «Розвиток сільського господарства та сільських територій» (ARDS), «Фруктона» розширила свою діяльність, закупивши обладнання для чищення яблук, видалення кісточок із вишні, калібрування, заморожування та зберігання продукції.  Це дозволило компанії стрімко збільшити обсяги переробки – з менш як 1 т у 2017 р. до 2100 т у 2018 р. та 4100 т у 2019 році.        

Завдяки цим додатковим потужностям «Тріада» змогла суттєво наростити закупівлю  фруктів і ягід у місцевих виробників та вдвічі підвищити закупівельні ціни.  У свою чергу, це дало змогу розширити асортимент, включивши до нього кілька видів органічних соків, заморожених ягід і шматочків фруктів для цукерок і йогуртів. Для того, щоб забезпечити стале постачання якісної сировини, за підтримки USAID та проекту ARDS компанія «Фруктона» почала організовувати навчання зацікавлених місцевих виробників, аби поділитися з ними досвідом та розповісти про чинники свого успіху.

«До конфлікту, вся продукція постачалася лише до Росії, де ніколи не вимагали високої якості чи наявності сертифікатів», - каже пан Українець. «Але з початком війни найбільш активні виробники почали швидко робити потрібні кроки та отримали сертифікацію.  Сьогодні вони показують, як важливо мати сертифікати та належні стандарти якості для того, щоб збільшувати обсяг продажів, і навчають місцевих фермерів, як належним чином вирощувати продукцію». 

Аби зберегти прихильність постачальників, він безкоштовно розповсюджує саджанці фруктових дерев і насіння овочів, демонструє найсучасніші методи вирощування продукції та економічні переваги від використання світових стандартів виробництва. Один зі стратегічних підходів, що їх пан Українець пропонує виробникам, розповідає про те, яку вигоду можна отримати від заморожування та зберігання ягід до кінця сезону, коли ціни зростають. 

«Раніше нічого не вирощувалося за тими критеріями, які існують у Європі чи Азії. Дуже мало українських виробників думали про те, щоб займатися переробкою, робити соки чи заморожувати продукцію, аби отримати додаткову вартість. Ми показали, що від зберігання та переробки фруктів і ягід для використання у різних кінцевих продуктах можна отримати значний прибуток. Тепер аграрії мають гарантовану роботу та ринок для своєї продукції, і завдяки цьому залишаються в Україні замість того, щоб їхати працювати за кордон», – розповідає він.     

Для того, щоб ще ретельніше дотримуватися європейських стандартів, підприємство «Тріада» також взяло участь у пілотному проекті, який профінансувало спільно з ARDS; цей проект передбачає використання кліматично оптимізованої технології, у т.ч. контроль за врожайністю та систему відстеження якості продукції від поля до столу. Технологія дозволяє контролювати цілу низку параметрів під час збору врожаю та доставки продукції на склад, температурний режим, час перевезення та заморожування, а також продуктивність праці. Отримані дані допомагають краще боротися зі шкідниками та підвищувати якість продукції – а це відкриває двері до співпраці з великими роздрібними мережами та до внутрішніх і зовнішніх ринків.

Сьогодні «Тріада» пропонує заморожені яблука, практично вільні від пестицидів, а також шматочки гарбуза, які користуються високим попитом серед європейських виробників дитячого харчування та кондитерської продукції. Завдяки цьому 65 сімейних господарств, які раніше існували на межі бідності, мають стабільне джерело доходу.    

«Все це стало можливим лише за підтримки USAID», – зауважує Сергій Українець. «Сьогодні ми не просто перепродуємо фрукти, а створюємо сталий ланцюжок постачання. І ми й надалі успішно демонструємо іншим виробникам фруктів у нашому регіоні ті переваги, які можна від цього отримати».